Bagaimana anda memilih bahan yang sesuai untuk cawan ais krim anda?

Memilih bahan cawan yang salah membawa kepada produk basah dan jenama yang rosak. Anda mahu kualiti dan keselamatan, tetapi spesifikasi teknikal mengelirukan dan menggembirakan.

Fokus pada dua perkara utama: salutan (PE untuk kos rendah, PLA untuk Eco - mesra) dan ketebalan kertas (GSM). Sentiasa menuntut makanan - pensijilan selamat dari mana -mana pembekal.

Saya telah melihat begitu banyak pelanggan baru membuat kesilapan yang mahal dengan hanya memilih cawan paling murah pada senarai harga. Cawan ais krim kertas bukan hanya kertas. Ia adalah produk teknikal yang direka untuk melaksanakan di bawah keadaan sejuk dan basah yang melampau. Jika anda mendapat bahan yang salah, keseluruhan produk gagal. Sebagai seorang jurutera yang telah membuat ini selama lebih dari 15 tahun, saya ingin mempermudah ini untuk anda. Mari kita memecahkan tiga pilihan bahan yang paling penting yang perlu anda buat untuk produk yang berjaya.

Sekiranya anda memilih salutan PE atau PLA untuk cawan anda?

Anda mahu menjadi Eco - mesra dengan PLA, tetapi kos yang lebih tinggi dimakan ke margin anda. PE lebih murah dan boleh dipercayai, tetapi adakah tidak baik untuk imej moden jenama anda?

Pilih PE untuk terbukti, rendah - prestasi kos. Ia adalah standard industri. Pilih PLA Jika kemampanan adalah nilai jenama utama dan anda boleh memasarkan mesej "kompostable" kepada pelanggan anda.

Ini adalah soalan pertama yang saya tanya setiap pelanggan. Lapisan kalis air adalah jantung cawan. Untuk cawan ais krim, aDouble Coating(di dalam dan luar) adalah penting untuk melawan kesakitan dari ais krim dan pemeluwapan dari udara. Pilihan anda adalah antara polietilena (PE) dan asid polilaktik (PLA). PE adalah plastik tradisional yang diperbuat daripada bahan api fosil. Ia murah, ia berfungsi dengan sempurna, dan ia menjadi standard selama beberapa dekad. PLA adalah bioplastik yang diperbuat daripada kanji tumbuhan yang boleh diperbaharui seperti jagung. Untuk memegang ais krim beku, prestasinya sama baiknya dengan PE. Perbezaan besar adalah kos dan akhir - - Life. PLA kos lebih banyak, tetapi ia adalah "komposit industri," yang bagus untuk jenama Eco -. PE tidak komposit dan biasanya berakhir di tapak pelupusan. Nasihat saya selalu ini: jika cerita jenama anda tentang menjadi hijau, melabur di PLA. Jika keutamaan anda adalah kos - keberkesanan, double - bersalut PE adalah pertaruhan terbaik anda.

Ciri	PE (polietilena) salutan	Salutan PLA (Polylactic Acid)
Asal bahan	Fosil - berasaskan bahan api (petroleum)	Plant - berdasarkan (kanji jagung)
Prestasi	Halangan kelembapan yang sangat baik dan boleh dipercayai.	Halangan kelembapan yang sangat baik, sama dengan PE untuk kegunaan sejuk.
Akhir - - Life	Tapak pelupusan.	Secara industri kompos.
Kos	Kos yang lebih rendah.	Premium kos yang lebih tinggi.
Imej jenama	Standard, konvensional.	Eco - mesra, "Plant - berdasarkan."

Bagaimana anda boleh memastikan cawan ais krim anda sebenarnya makanan - selamat?

Anda menganggap semua pembungkusan makanan adalah selamat, tetapi bagaimana jika tidak? Cawan yang tidak dapat disahkan boleh mengandungi bahan kimia yang berbahaya, mewujudkan risiko kesihatan dan undang -undang yang besar untuk perniagaan anda.

Jangan sekali -kali membeli cawan tanpa bukti pensijilan hubungan makanan. Tanya mana -mana pembekal yang berpotensi untuk dokumen undang -undang yang dikenali sebagai Perisytiharan Pematuhan (DOC) yang membuktikan mereka memenuhi piawaian tempatan seperti FDA atau LFGB.

Bahagian ini bukan pilihan. Memastikan cawan anda selamat untuk pelanggan anda adalah tanggungjawab undang -undang anda. Saya enggan bekerja dengan apa -apa bahan yang tidak disahkan. Pembekal anda mesti dapat menyediakan dokumen yang membuktikan bahawa kertas, dakwat, dan salutan semuanya selamat untuk hubungan makanan langsung. Bagi pasaran AS, ini adalahFDA 21 CFRperaturan. Untuk Eropah, itu(EC) 1935/2004. Produk berkualiti - yang sangat tinggi juga mungkin adaLfgbpensijilan, yang merupakan standard Jerman yang lebih ketat dan dihormati di seluruh dunia. Jika anda memilih PIPS PLA, anda memerlukan jenis sijil kedua untuk kompositasi. Ini akan menjadiBPIdi Amerika Utara atauTüv Austria (kompos ok)di Eropah. Pembekal yang baik akan menyediakan dokumen -dokumen ini. Jika mereka teragak -agak atau membuat alasan apabila anda bertanya, itu adalah bendera merah yang besar. Jangan bekerjasama dengan mereka.

Betapa tebalnya kertas cawan ais krim anda?

Cawan baru anda berasa tipis dan murah. Pelanggan perlu memegangnya dengan teliti, dan ia menjadikan ais krim premium anda berasa rendah - kualiti. Anda memilih ketebalan kertas yang salah.

Berat kertas, diukur dalam GSM, menentukan kekukuhannya. Gunakan 210-250 GSM untuk cawan kecil (3-5 oz), 250-300 GSM untuk cawan sederhana (6-10 oz), dan 300+ GSM untuk pint besar.

Saya mempunyai pelanggan cuba menyimpan beberapa sen dengan menggunakan kertas nipis untuk cawan besar. Ia tidak pernah berfungsi. Cawan terasa lemah, dan pelanggan notis. Kekuatan cawan berasal dari papan kertasnya, yang diukur dalamGSM (gram per meter persegi). Nombor GSM yang lebih tinggi bermakna kertas lebih berat, lebih padat, dan lebih kuat. Saiz cawan menentukan GSM yang anda perlukan. Cawan kecil untuk satu sudu tidak perlu kuat seperti mengambil besar - home. Satu perincian penting: nilai GSM merujuk kepadakertas asassebelum salutan kalis air ditambah. Lapisan berganda akan menambah kira-kira 30-40 GSM kepada jumlah berat. Oleh itu, apabila anda bercakap dengan pembekal, selalu meminta GSM kertas asas untuk mengetahui kekuatan sebenar yang anda beli.

Saiz cawan	Jumlah tipikal	GSM Paperboard Asas Disyorkan
Kecil	3-5 oz (90-150 ml)	210 - 250 gsm
Medium	6-10 oz (180-300 ml)	250 - 300 gsm
Besar / liter	12-16 oz (350-500 ml)	300 - 340+ gsm

Apa soalan utama yang harus anda tanya pembekal cawan ais krim baru?

Anda mendapati pembekal dalam talian dengan harga yang hebat, tetapi anda berasa tidak pasti. Anda bimbang tentang kualiti yang tidak konsisten, pensijilan palsu, atau mimpi ngeri yang menunggu untuk berlaku.

Minta semua yang ditulis secara bertulis. Minta salinan semua makanan - pensijilan selamat, lembaran teknikal penuh dengan butiran GSM, dan sampel pengeluaran yang anda secara peribadi boleh menguji dalam peti sejuk anda sendiri.

Pembekal yang baik akan mengalu -alukan soalan anda kerana mereka berbangga dengan kualiti mereka. Pembekal yang buruk akan mengelakkan mereka. Apabila anda bercakap dengan pengeluar yang berpotensi, inilah yang perlu anda tanyakan.

"Tunjukkan kepada saya sijil anda."Minta salinan PDF dokumen keselamatan hubungan makanan mereka (FDA, LFGB), Sijil Kompostabiliti (BPI, IF PLA), dan pensijilan sumber kertas (seperti FSC).

"Beri saya lembaran spec teknikal."Ini mesti menyenaraikan GSM kertas asas yang tepat dan bahan salutan (PE atau PLA) dengan beratnya sendiri.

"Di manakah bahan anda datang?"Pengilang yang baik mempunyai rantaian bekalan yang telus dan dapat memberitahu anda di mana mereka mendapatkan kertas dan resin salutan mereka.

"Hantarkan sampel saya."Jangan sekali -kali membuat pesanan besar tanpa menguji sampel pengeluaran sebenar terlebih dahulu. Rasakan kekukuhan. Isi mereka, membekukan mereka, dan lihat bagaimana mereka melakukan.
Sekiranya pembekal dapat dengan cepat dan jelas menjawab semua soalan ini, anda mungkin bercakap dengan rakan kongsi yang boleh dipercayai.

Kesimpulan

Memilih bahan yang betul adalah mudah apabila anda tahu apa yang perlu dicari. Fokus pada ketebalan salutan dan kertas, dan sentiasa menuntut pensijilan yang disahkan untuk produk yang berjaya.